Почему в Италии существует традиция посещать траттории для семейного ужина?

В Италии существует традиция посещать траттории для семейного ужина, потому что это небольшие уютные заведения с семейной обстановкой и ориентацией на постоянную публику. vk.com

Как правило, в тратториях подают несложные региональные блюда, приготовленные из сезонных ингредиентов. www.tastingtable.com В большинстве случаев напечатанного меню не существует, и каждый раз гостям предлагают что-то новенькое, приготовленное заботливым поваром по старинным итальянским рецептам. vk.com

Зачастую траттории — семейный бизнес, в деятельность которого вовлечены все члены итальянского «клана». vk.com

Кроме того, в итальянских домах ужин считается семейным времяпрепровождением. dzen.ru Начинать вечернюю трапезу принято не раньше семи часов вечера, а завершиться она может ближе к полуночи. dzen.ru