Несколько причин, почему в Грузии сохранились древние традиции виноделия и винные погреба:

• Историческая связь с виноделием. 13 Грузия считается одной из прародительниц культуры виноделия. 1 Археологические находки, такие как семена культурного винограда, каменные прессы, давильни и винные сосуды, свидетельствуют о том, что виноделие в стране существовало ещё в эпоху энеолита. 3
• Благоприятный климат. 1 Местный климат позволял взращивать капризные виноградные лозы и производить вино. 1
• Разнообразие сортов винограда. 15 В Грузии известно более 500 местных сортов лозы, из которых около 10% используются для производства эксклюзивных вин. 5
• Роль в культуре. 3 Виноделие для грузин — неотъемлемая часть духовной культуры, народная любовь и достояние. 3
• Влияние христианства. 3 В начале IV века Грузия приняла христианство, что дало новый импульс развитию виноделия, поскольку в христианских ритуалах использовалось натуральное вино. 3
• Географическое расположение. 1 Например, в Алазанской долине Грузии много рек, что облегчает орошение, а от грозных ветров нежные виноградные лозы надёжно защищают кавказские горы. 1

Всё это способствовало тому, что древние традиции виноделия и винные погреба (марани) стали частью образа жизни местного населения и передавались из поколения в поколение. 15