В Грузии принято проводить продолжительные застолья (супры) по нескольким причинам:

• Гостеприимность. 15 Грузины любят гостей и всегда накрывают для них шикарный стол. 1 Хозяева стараются сделать так, чтобы гость ни в чём не нуждался. 2
• Традиция тостов. 13 В процессе застолья тамада произносит серию тостов, некоторые из которых формальны и структурированы, а другие — более гибкие. 2 По мере того, как застолье продолжается, структура тостов становится всё менее жёсткой, а сами тосты — всё более импровизированными. 2
• Поверие о продлении жизни. 1 В Грузии есть поверье, что во время застолья человеческая жизнь как бы останавливается и прожитый срок не засчитывается. 1

Супра может проводиться по любому поводу: свадьба, поминальный обряд, дни рождения, национальные праздники и другие. 3