Почему в Грузии отдают предпочтение кеци, а не современным сковородам с антипригарным покрытием?

В Грузии отдают предпочтение кеци, а не современным сковородам с антипригарным покрытием, по нескольким причинам:

• Глиняная основа кеци равномерно прогревается. madloba.info Это позволяет блюдам готовиться в своём соку и сохранять весь аромат. madloba.info
• Кеци долго держат тепло. madloba.info Готовые блюда подаются прямо на них. madloba.info
• Кеци позволяют готовить сочные ароматные блюда с минимальным количеством жира. vk.com

Кроме того, керамические сковородки удобны тем, что их можно использовать и на углях, и в печи, и в духовке. vk.com

Также считается, что блюда, приготовленные в кеци, приобретают особый вкус и выглядят самобытно и стильно. vk.com madloba.info