Вопросы к Поиску с Алисой
Возможно, имелись в виду различия в традициях использования кавычек в британском и американском английском. habr.com sky.pro
В американском английском в качестве основных используют двойные кавычки, а одинарные употребляют внутри двойных. habr.com В британском английском, наоборот, по умолчанию применяют одинарные кавычки, а двойные — внутри одинарных. habr.com
При этом в большинстве случаев выбор кавычек определяется стилевыми рекомендациями конкретного издания или личными предпочтениями автора. habr.com
Также есть мнение, что двойные кавычки чаще используют в англоязычных странах из-за глобального влияния, и двойные обозначения распространены как в формальном, так и в неформальном письме. en.wikipedia.org
Таким образом, нельзя однозначно сказать, почему в англоязычных странах чаще используют двойные кавычки, а не французские «chevrons pointés».