Треугольник считается классической формой татарской выпечки, в частности эчпочмака, по нескольким версиям: m.ok.ru telegra.ph
- Легенда о парусе. telegra.ph Форма эчпочмака напоминает парус — символ благополучного возвращения моряков домой. m.ok.ru
- Практичность. telegra.ph Треугольная форма позволяла хозяйке компактно укладывать пирожки в печь, экономя место. m.ok.ru
- Символизм. telegra.ph Треугольник — древний символ, олицетворяющий жизнь, смерть и возрождение. telegra.ph В татарской культуре он также ассоциируется с семьёй, где каждый угол — это отец, мать и ребёнок. m.ok.ru
Кроме того, название «эчпочмак» переводится как «треугольник». www.edimdoma.ru