Почему Токай называют винодельческой столицей Венгрии?

Токай называют винодельческой столицей Венгрии из-за уникальных условий для производства вина в этом регионе. 4

Несколько факторов, которые влияют на характер производимых здесь напитков:

• Карпатские горы защищают регион от резкого перепада температур. 4
• Реки Тиса и Бодрог формируют нужный уровень влажности. 4
• Вулканические почвы питают виноград. 4

В Токае первыми начали производить вина из заизюмленного винограда. 2 Напиток производят из ягод, тронутых благородной плесенью. 4 В результате получается сладкое белое вино, которое из-за тёмного и желтоватого оттенка называют жидким золотом. 4

Токай — центр знаменитого винодельческого региона Токай-Хедьялья, который состоит из 28 городов и деревушек, разбросанных вдоль 70-километровой полосы холмистой местности. 2