Тарань считается традиционной закуской к пиву в России и Украине, вероятно, из-за вкусовых качеств рыбы в вяленом виде. 15

Считается, что тарань проявляет свой аромат и вкус именно в таком виде, поэтому её редко жарят и варят. 5 Умеренно жирное филе рыбы подходит в качестве закуски к пиву. 4

Кроме того, тарань популярна на Кубани и юге России, где так называют любую мелкую вяленую рыбу. 3