Почему таджикистанцы проводят обряд приготовления суманака во время Навруза?

Таджикистанцы готовят суманак во время Навруза, потому что это традиционное блюдо праздника, которое символизирует достаток, возрождение природы, здоровье и красоту жизни. www.tajmedun.tj

Кроме того, приготовление суманака — коллективный процесс, который представляет собой передачу знаний от старших поколений к младшим: пожилые женщины обучают молодое поколение рецептам, символике и традициям, связанным с праздником. amit.tj

Также считается, что в марте, во время Навруза, пшеница прорастает наилучшим образом, и блюдо получается особенно вкусным, ароматным и насыщенным. khovar.tj