Свиная рулька стала символом пивного фестиваля Октоберфест, потому что это одно из самых сытных и популярных блюд на мероприятии. 4
Жареная свиная рулька с хрустящей корочкой (швайнхаксе) готовится в тёмном пиве с квашеной капустой и другими овощами и обычно подаётся с нежными кнедликами — варёными шариками из теста или картофеля. 2