Почему существует разница в написании слов армянин и армян в русском языке?

Разница в написании слов «армянин» и «армян» в русском языке связана с различием в контексте употребления. www.bolshoyvopros.ru

Слово «армянин» используется в именительном падеже единственного числа, когда речь идёт об одном человеке, представителе армянской национальности. www.bolshoyvopros.ru ru.wiktionary.org Например: «Это был высокий армянин с пронзительными глазами и дугообразно очерченными бровями». www.bolshoyvopros.ru

Слово «армян» употребляется в родительном и винительном падежах множественного числа, когда речь идёт о группе людей, например: «В кибитке ехало много армян». www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, разница заключается в том, что первое слово обозначает конкретного человека, а второе — группу людей.