Почему Стамбул считается кофейной столицей Турции?

Стамбул считается кофейной столицей Турции, потому что в этом городе появилась кофейная культура и возникли первые кофейни. pikabu.ru dzen.ru

По одной из версий, губернатор Йемена Оздемир Паша первым привёз кофе в столицу Османской империи в период правления Султана Сулеймана Кануни (1520–1566). m.realnoevremya.ru По другой версии, в 1555 году два купца из Алеппо открыли в Тахтакале первую в Османской империи кофейню. m.realnoevremya.ru

В Стамбуле кофе стал незаменимым напитком во дворце султана, а османские повара изобрели свой метод приготовления — варку в медной джезве на песке или углях. pikabu.ru dzen.ru

Кроме того, Стамбул был главной «кофейной артерией», по которой европейцы сначала познакомились с этим напитком, а потом наладили его экспорт. experience.tripster.ru m.realnoevremya.ru

В 2013 году турецкая кофейная культура вошла в Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. experience.tripster.ru