Почему содовая вода стала основным компонентом в классической коктейльной культуре?

Содовая вода стала основным компонентом в коктейлях, вероятно, из-за простоты и доступности приготовления газированной воды с использованием соды и кислоты. yandex.ru www.bolshoyvopros.ru

В начале XIX века Якоб Швепп, основатель компании Schweppes, начал применять поваренную соду для газирования напитков, чтобы удешевить и упростить производство. yandex.ru

Содовая вода добавляет коктейлям освежающие пузырьки, что делает их вкуснее. www.foodandwine.com Также она может смягчать характерную горечь и послевкусие алкоголя, например виски. decanter.ru