Слово «виски» не склоняется в русском языке из-за его двойственной грамматической нормы. 12

В большинстве современных словарей слово «виски» относится к среднему роду. 3 Однако есть исключение — Орфографический словарь В. Лопатина (2005). 3 В нём допускается, что «виски» может быть как среднего, так и мужского рода. 3

Род слова определяется в зависимости от контекста: если используется обобщающее значение, то «виски» — среднего рода, если речь идёт о конкретном напитке — мужского. 2