Несколько причин, почему шаверма стала популярной в Санкт-Петербурге:

• Экзотичность блюда. 1 На фоне пирожков, сосисок, чебуреков и пельменей шаверма была новинкой, что привлекало к ней внимание. 1
• Быстрота приготовления. 34 Шаверма удобна в поедании, готовится быстро, легка на эксперименты и подачу. 3
• Доступность. 34 Шаверма достаточно дешёвая, что делало её доступной для многих. 34
• Отсутствие гастрономической культуры. 1 Приготовление шавермы не требовало больших вложений в персонал, что делало открытие ларьков с этим блюдом выгодным предприятием. 1
• Распространение по стране. 1 Распространение шавермы по стране и переход многих заведений с этим блюдом на сетевой формат также способствовали популяризации шавермы в Санкт-Петербурге. 1