Почему шампанское считается элитным игристым вином?

Шампанское считается элитным игристым вином по нескольким причинам:

• Терруар. simplewine.ru Шампань находится в северной части Франции, климат здесь влажный и достаточно суровый для выращивания винограда. simplewine.ru Известняковые почвы хорошо отводят и удерживают влагу, что даёт свежие и изящные вина с яркой кислотностью и минеральностью. simplewine.ru
• Сорта винограда. simplewine.ru Для производства шампанского разрешено семь сортов винограда, но классически используется трио: шардоне отвечает за свежесть и кислотность, пино менье — за фруктовость, а пино нуар — за танинность и структуру. simplewine.ru
• Технология. simplewine.ru Процесс производства шампанского требует высочайшего мастерства и тщательного контроля качества на каждом этапе. decanter.ru Традиционный метод изготовления игристого вина — самый трудоёмкий, сложный, долгий и дорогой. vk.com

Таким образом, сочетание терруара, сортов винограда и технологии производства делает шампанское узнаваемым и престижным напитком, который ценится в любой точке мира. decanter.ru