Почему сфольятелла считается культурным символом Неаполя?

Сфольятелла считается культурным символом Неаполя по нескольким причинам:

• История происхождения. food.ru www.italieonline.eu По легенде, сфольятеллу случайно приготовили в католическом монастыре Санта-Роза-да-Лима, неподалёку от Салерно. food.ru Изначально десерт назывался «Санта-Роза» — в честь святой покровительницы обители, и монахини хранили рецепт в тайне. food.ru В 1818 году кондитер из Неаполя Паскуале Пинтауро выкупил у настоятельницы секрет приготовления и внёс небольшие изменения в рецептуру. food.ru
• Традиции употребления. food.ru В Неаполе сфольятеллу обычно едят на праздники и семейные торжества. food.ru Предлагать гостям сфольятеллу — это признак гостеприимства и теплоты. www.cookist.com
• Прославленность в культуре. www.cookist.com Сфольятелла — икона неаполитанской культуры, прославленная в песнях, литературе и фестивалях по всему региону. www.cookist.com
• Использование в рекламе. dzen.ru Изображение сфольятеллы встречается на рекламных плакатах, на обложках путеводителей, на магнитах. dzen.ru

Таким образом, сфольятелла стала не только символом кулинарного наследия региона, но и частью культурной идентичности Неаполя. food.ru