Сельдь традиционно считается рождественской рыбой в польской культуре, вероятно, из-за исторических особенностей приготовления блюд и роли рыбы в рационе поляков. 13

В старину во время долгих постов рыба помогала разнообразить рацион. 3 В Рождество рыба была основным блюдом праздничного стола. 3 Сельдь, в частности, была одним из кулинарных символов периодов поста, так как считалась доступной и недорогой рыбой. 2

Кроме того, для бедняков сельдь могла быть единственной рыбой на рождественском столе. 3

Во многих польских домах блюда из сельди подаются к рождественскому ужину. 2 Чаще всего это сельдь в сметане, оливковом или подсолнечном масле или же в сладком виде — с орехами, изюмом, черносливом. 2