Самгёпсаль считается национальным блюдом Южной Кореи по нескольким причинам:

• Культурные корни. 1 В Корее употребление мяса, особенно свинины, долгое время считалось признаком благосостояния и достатка. 1
• Популярность. 14 Самгёпсаль быстро завоевал популярность благодаря простоте в приготовлении и насыщенному вкусу. 1 По опросу Сельскохозяйственной ассоциации Кореи, в 2006 году 85% южнокорейских взрослых считали самгёпсаль своей любимой едой из свинины. 5
• Миф о пользе. 23 В период, когда Корея была промышленным обществом, многие корейцы работали в пыльных условиях. 2 Считалось, что употребление самгёпсаля помогает очистить горло и лёгкие. 2
• Символ простого народа. 2 В те времена мясо было дорогим, и большинство людей не могли себе позволить его на каждый приём пищи. 2 Свинина, в частности свиное брюхо, содержащее много жира, продавалась по более низкой цене, и самгёпсаль стал блюдом, которое стало символом простого народа. 2