Рислинг считается одним из самых популярных вин Германии по нескольким причинам:

• Происхождение: рислинг — сорт винограда, который родом из Германии, около 60% бутылок из этого сорта на мировом рынке родом из этой страны. 2
• Разнообразие: благодаря климатическому различию регионов, где произрастает рислинг, и различной степени зрелости ягод во время сбора урожая, из этого сорта делают вина различных стилей, от сухих до очень сладких. 4
• Универсальность: за счёт высокой кислотности и различных уровней сладости рислинг можно подобрать почти к любому блюду. 2
• Долговечность: рислинг — настоящий долгожитель, низкий уровень pH и порой высокий уровень содержания сахара позволяют ему с годами становиться только лучше. 2
• Гастрономичность: рислинг не боится специй, пряностей и различных соусов, он отлично идёт к мясу, рыбе и морепродуктам, а также жареным овощам. 1