Почему рейнские вина называют благородными?

Рейнские вина называют благородными из-за особого процесса производства, в результате которого получается вино с уникальным вкусом и букетом. 34

Речь идёт о так называемом «благородном гниении» винограда, которое происходит под воздействием грибка Botrytis cinerea. 34 Этот грибок приводит к заизюмливанию ягод и повышает содержание фруктозы. 5

Чаще всего из такого винограда делают белые вина, их отличительная черта — удивительный, терпко-изюмный вкус и сладость. 5