Почему растет интерес к винам из автохтонных сортов винограда?

Интерес к винам из автохтонных сортов винограда растёт по нескольким причинам:

• Уникальность и аутентичность. winepark.ru Автохтонные сорта винограда придают вину неповторимый вкус и аромат, который невозможно найти в винах, произведённых из более распространённых сортов. winepark.ru
• Культурное наследие. winepark.ru Эти вина являются частью культурного и исторического наследия региона. winepark.ru Они рассказывают историю места, где выращиваются, и несут традиции, которые передаются из поколения в поколение. winepark.ru
• Экологичность. winepark.ru Автохтонные сорта обычно лучше адаптированы к местным условиям, что позволяет виноделам минимизировать использование химических удобрений и пестицидов на виноградниках, делая процесс виноделия более экологичным. winepark.ru
• Необычность и «новость». vinotheque.ru Знакомство с автохтонными винами может раскрыть нечто, чего нельзя уловить в букете более традиционных каберне, муската и пино нуар. vinotheque.ru

Кроме того, в эпоху глобализации, когда одни и те же сорта встречаются на полках магазинов по всему миру, редкие автохтонные сорта предлагают уникальный опыт: каждый бокал такого вина становится не только дегустацией, но и путешествием в определённый регион с его историей, климатом и культурой. barrique.wine