Пряник в виде коня считается известным образом в русской литературе, в частности в рассказе В. П. Астафьева «Конь с розовой гривой», благодаря его символическому значению и связи с народными традициями. 12
Форма пряника в виде коня связана с традициями, так как в Древней Руси конь был одним из почитаемых священных животных, символом плодородия, мужества и власти. 1 Фигурку коня можно было встретить и среди детских игрушек, и на крыше дома, и в печёных изделиях. 1
Пряник в виде коня стал символом, о котором мечтали все деревенские дети. 2 Для главного героя рассказа, мальчика Вити, пряник стал символом детства, бабушкиной любви, прощения и милосердия. 3
Таким образом, пряник в виде коня в рассказе Астафьева не просто элемент сюжета, а важный художественный образ, который несёт в себе символическую нагрузку и запоминается читателям.