Производство пуэра в Китае считается элитарным по нескольким причинам:

• Качество сырья. 1 Для изготовления пуэра используют как крупные листья с мясистой текстурой, так и более нежные почки, а также четырёхлистные ростки. 1 Третий и четвёртый считаются наиболее ароматными и полезными для человека. 1
• Ручной сбор. 1 С одного гектара выходит около двенадцати килограмм сырья, что меньше, чем у других чайных культур. 1 Это обуславливает премиальную стоимость готового продукта. 1
• Длительный процесс производства. 1 Собранные чайные листья проходят двойную ферментацию: сырьё собирают в кучу, поливают водой и оставляют лежать на 45 дней. 1 Такое томление ускоряет окисление чая. 1 Потом листья просушивают и прессуют в формы либо оставляют рассыпными. 1
• Коллекционная ценность. 3 В отличие от других видов чая, пуэр может храниться в течение многих лет и становиться более изысканным и даже дорогим. 3 В чае продолжают проходить процессы ферментации, что делает его всё более ценным. 3