Почему производство мескаля считается искусством?

Производство мескаля считается искусством, потому что процесс изготовления напитка включает в себя множество факторов, которые влияют на его вкус и аромат. dzen.ru ru.wikipedia.org

Некоторые из них:

• Используемый сорт агавы. ru.wikipedia.org Вид агавы или их сочетание, способ выращивания, использование или отсутствие химических удобрений и пестицидов — всё это влияет на результат и вкусоароматику мескаля. ru.wikipedia.org
• Разнообразие производственных процессов. ru.wikipedia.org Сбор, запекание, измельчение, ферментация, дистилляция, выдерживание, настаивание — все эти процессы различны в разных регионах вследствие культурного наследия и семейных традиций. ru.wikipedia.org
• Терруар. dzen.ru ru.wikipedia.org Это понятие включает в себя сумму геологических и климатических факторов. ru.wikipedia.org Разная температура, влажность, почва влияют на рост агавы, количество в ней сахаров и воды, а также других микроэлементов. ru.wikipedia.org

Кроме того, мескаль часто изготавливается вручную в отдельных деревнях семьями, которые используют традиционные методы производства, передаваемые из поколения в поколение. dzen.ru

Всё это делает мескаль уникальным напитком, где каждая партия — это отдельная история с неповторимым вкусом. dzen.ru