Производство габа-чая сосредоточено в Японии и на Тайване, потому что технология его изготовления была разработана именно в этих странах. 14

Технологию разработали в 1987 году в Японии группа учёных под руководством доктора Цусида. 1 Они исследовали органические методы сохранения продуктов питания и обнаружили, что при определённой обработке чая в нём образуется гамма-аминомасляная кислота (ГАМК). 1

В 90-е годы технология производства габа-чая была перенесена на Тайвань, где её значительно улучшили, а также улучшили вкусовые и ароматические свойства производимого габа-чая. 4

Производство габа-чая на Тайване находится под государственным контролем качества. 1