При распитии вина важно держать бокал за ножку по нескольким причинам:

• Предотвращение нагревания. 1 Удержание бокала за ножку помогает избежать нагревания вина от тепла рук, что особенно важно для белого вина и шампанского. 1
• Сохранение аромата. 1 Меньший контакт с чашей бокала предотвращает загрязнение аромата вина посторонними запахами от рук. 1
• Эстетика и чистота. 1 Удержание за ножку сохраняет бокал чистым, без отпечатков пальцев, что улучшает визуальное восприятие напитка. 1

Кроме того, захват бокала за ножку облегчает вращение вина, что позволяет напитку раскрыться, высвобождая все его ароматы при контакте с кислородом. 2