Почему пинотаж называют гастрономическим символом ЮАР?

Пинотаж называют гастрономическим символом ЮАР, потому что он получил международное признание и стал узнаваемым сортом, связанным с этой страной. luding.ru

Несколько причин популярности пинотажа:

• Происхождение: сорт выведен в ЮАР путём скрещивания двух знаменитых виноградных сортов: пино нуар и сенсо. luding.ru www.sostav.ru
• Разнообразие вин: из пинотажа делают не только моносортовые вина, но и используют его в составе блендов с другими сортами, которые хорошо растут в климате ЮАР. food.ru
• Уникальные вкусовые и ароматические свойства: вина из пинотажа обладают богатым ароматом красных фруктов, овощными и животными тонами, нотами смолы, кожи и кофе. luding.ru
• Гастрономическая сочетаемость: пинотаж отлично сочетается с мясом или овощами на гриле, дополняет вкус пряной и острой кухни, а также кисло-сладких восточных блюд. www.casual-info.ru
• Репутация: у пинотажа есть репутация «вина для стейка», особенно у выдержанных напитков, которые благодаря насыщенности и яркому аромату специй подчёркивают вкус хорошей жирной говядины. food.ru