Петухи в русской культуре считаются символом пробуждения природы, потому что крик петуха служит естественным сигналом пробуждения, ориентиром времени, живыми часами. art-salon.eu
В славянской мифологии петух олицетворяет солнце и солнечных богов Даждьбога и Ярилы. www.slavyarmarka.ru Пение петуха на рассвете знаменует приход нового дня, приход света, победу над тьмой. www.slavyarmarka.ru
Кроме того, существует поверье, что с первым криком петуха разбегается вся нечисть, имеющая власть и силу по ночам. kirmuseum.org
Отсюда появились выражения, связанные с петухом: «до третьих петухов», «встать с петухами», «проспать петухов». kirmuseum.org