Почему Пьемонт называют родиной движения Slow Food?

Пьемонт называют родиной движения Slow Food, потому что в городе Бра этой провинции в 1986 году появилось движение разумного потребления пищи и получения гастрономических удовольствий. www.vinoitaliano.ru lifeinitaly.com

Основателем движения считается Карло Петрини, который стремился противопоставить традиционные ценности и методы растущей идеологии «быстрой еды и быстрого образа жизни». lifeinitaly.com

В основе Slow Food — идея организации заведений общественного питания, которые предоставляют более здоровое питание, сохраняют традиции национальной и региональной кухни. fortinitours.com