Почему окономияки стало символом японской культуры после Второй мировой войны?

Окономияки стало символом японской культуры после Второй мировой войны из-за необходимости использовать доступные ингредиенты. 12

В то время Япония переживала сильный дефицит продуктов, в частности риса. 13 Люди начали готовить окономияки, используя то, что было под рукой, например капусту. 14 Пшеничные блинчики были питательными, сытными и недорогими, их часто подавали в качестве закуски детям. 2

С течением времени, по мере улучшения экономической ситуации и безопасности в области продовольствия, список ингредиентов для окономияки расширился, и блюдо приобрело тот вид, который известен сегодня. 5

Таким образом, окономияки стало частью японской гастрономической культуры, олицетворяя собой импровизацию и творчество в условиях дефицита. 1