Почему образ Росинанта стал одним из самых известных литературных символов лошади?

Образ Росинанта из романа Сервантеса «Дон Кихот» стал известным литературным символом лошади по нескольким причинам:

• Имя персонажа. godliteratury.ru ru.wikipedia.org Дон Кихот сам придумал его, соединив слова rocin («кляча») и ante («впереди»). godliteratury.ru По оценкам литературоведов, имя «Росинант» означает изменение статуса лошади: из «старой клячи» в начале романа в «выдающегося коня» в конце. ru.wikipedia.org
• Характер персонажа. godliteratury.ru Росинант — олицетворение поговорки «Старый конь борозды не портит»: скромный трудяга, честно исполняющий свой нелегкий долг. godliteratury.ru
• Двойственность образа. ru.wikipedia.org Многие литературоведы отмечают, что Росинант — не просто лошадь, но и своего рода двойник хозяина: он также неуклюж и по ходу романа совершает действия, превосходящие его возможности. ru.wikipedia.org

Таким образом, образ Росинанта связан с идеей изменения статуса и характера лошади, что делает его запоминающимся и символическим.