Почему нельзя держать нож и вилку скрещенными на тарелке после завершения трапезы?

Нож и вилку не держат скрещёнными на тарелке после завершения трапезы, потому что это знак для официанта, что приём пищи ещё не закончен. 25 Такой способ размещения приборов показывает, что человек временно приостановил приём пищи, и его приборы не следует убирать. 2

Если трапеза завершена, нож и вилку кладут параллельно друг другу на тарелке, лезвием ножа внутрь. 25 Оба прибора должны быть направлены в одну сторону, обычно под углом около 5 часов по циферблату, если представить, что тарелка — это циферблат часов. 2

Также скрещённые нож и вилка могут использоваться, если нужно сообщить официанту, что блюдо понравилось (приборы расположены параллельно друг другу по горизонтали) или что гость недоволен обслуживанием (кончик ножа воткнут между зубцами вилки). 4