Натюрморты Сезанна стали важным этапом в развитии живописи по нескольким причинам:

• Возвращение структуры и порядка. 2 Сезанн считал, что работам импрессионистов не хватает равновесия и устойчивости. 2 Он хотел вернуть в живопись структуру и порядок, поэтому «сооружал» свои композиции как настоящий архитектор или скульптор. 2
• Стремление к анализу. 2 Сезанн рассматривал объекты с разных точек зрения, стремясь проанализировать и передать на холсте их настоящую сущность, выраженную через форму определённого цвета. 2
• Стремление к монументальности. 13 Сезанн хотел создавать нечто столь же монументальное и вечное, как произведения великих мастеров прошлого. 3
• Устойчивость цветовых отношений. 4 Художника интересовала не динамичность природных изменений, не перемена цветов, а устойчивость цветовых отношений, осязаемость, материальность и предметность природы. 4

В дальнейшем творчество Сезанна послужило базой для развития авангардистской живописи: сезаннизма, фовизма, кубизма. 4