Несколько причин, по которым напиток кортадо популярен в разных культурах и странах:

• Сливочный вкус. 1 Его обеспечивает топлёное молоко, которое раскрывает и смягчает вкус эспрессо из зёрен сильной обжарки. 1
• Эффектная подача. 1 Кортадо имеет чётко выраженные слои — кофейный и молочный, что делает его эффектно выглядящим напитком. 1
• Сбалансированный вкус. 5 Добавление молока уменьшает горечь кофе, делая вкус более мягким и сбалансированным. 5
• Популярность в качестве послеобеденного напитка. 1 В отличие от популярного в Италии капучино, который пьют до обеда, кортадо в Испании и других странах употребляют во второй половине дня. 1

Кортадо появился в Стране Басков на севере Испании. 5 Со временем напиток перекочевал в Латинскую Америку, где также получил широкое признание. 5 Позже кофе кортадо стал популярен за пределами Испании и Латинской Америки, особенно в кофейных культурах Северной Америки и Европы. 5