Почему на официальных приемах используют большие и средние салфетки?

На официальных приёмах используют большие и средние салфетки, потому что размер салфетки зависит от степени официальности обеденной обстановки. m.ok.ru

Для торжественных обедов, состоящих из нескольких блюд, используют большие салфетки из ткани размером от 55 до 65 см. m.ok.ru Салфетки среднего размера обычно раскладывают на 2/3. dzen.ru

Кроме того, от размера салфетки зависит, как её раскрывать и размещать на коленях: dzen.ru

• Большие салфетки расправляют только наполовину и укладывают на колени или заправляют за ворот одежды. tia-horeca.ru proxy-magic.ru
• Салфетки среднего размера раскладывают практически полностью, заправленным оставляют только уголок салфетки, чтобы он не свисал с колен. tia-horeca.ru