Некоторые причины, по которым в странах Азии рис может заменять хлеб:

• Разнообразие климатических условий и типов почв. 2 В разных регионах Азии есть уникальные особенности, которые позволяют выращивать различные сорта риса. 2
• Доступность и низкая стоимость. 2 Рис — основной продукт питания для многих семей, так как он предоставляет необходимые углеводы и энергию. 2
• Культурные традиции. 2 В некоторых странах, например на Филиппинах, существуют ритуалы и обычаи, связанные с процессом выращивания, приготовления и употребления риса. 2
• Полезные свойства. 5 Рис — умеренно калорийный продукт, который легко усваивается и не оставляет тяжести в желудке. 5 В нём мало клетчатки и полностью отсутствует глютен, что важно для аллергиков. 5

Например, в Китае и Японии рис подают несколько раз в день, и он покрывает потребность организма в углеводах. 1