Многие известные исполнители начинали карьеру в ресторанах по разным причинам:

• Возможность раскрутиться и стать популярным. 1 Выступления перед посетителями увеселительных заведений помогали исполнителям раскрутиться и привлечь внимание аудитории. 1
• Помощь в финансовом обеспечении и поддержании профессиональной формы. 1 Для приезжих музыкантов ресторанные площадки становились настоящим спасением, помогали прокормить семью. 1
• Возможность петь то, что хочется. 3 Например, Маша Распутина начинала карьеру певицы в ресторане и утверждала, что не думала о каком-то звёздном статусе: «Мне и здесь хорошо, в ресторане». 3

Некоторые известные исполнители, которые начинали карьеру в ресторанах: Любовь Успенская, Михаил Шуфутинский, Лариса Долина, Стас Михайлов и Григорий Лепс. 34