Несколько причин, почему лагеры стали популярными в мире среди других сортов пива:

• Процесс брожения. 2 Технология производства лагера позволяет получать мягкий и вкусный напиток с приятным послевкусием. 2
• Возможность длительного хранения. 25 Лагер не теряет своих свойств и приятного вкуса даже после длительной транспортировки, если перевозился с соблюдением температурного режима. 2
• Дешевизна. 2 Мутный напиток был довольно дешёвым, его можно было употреблять в постные дни, что привело к популярности продукта. 2
• Разнообразие сортов. 25 Лагер представлен большим количеством сортов и видов, включая светлые и тёмные, мюнхенские хеллесы и бок, пилснеры и другие. 2
• Возможность быстрого производства. 1 В 50-х годах XX века пивовар Morton W. Coutts изобрёл процесс непрерывного брожения, что позволило производить лагеры в более сжатые сроки и удешевило процесс. 1