Почему квеври является символом виноделия в Грузии?

Квеври является символом виноделия в Грузии по нескольким причинам:

• Историческая значимость. dzen.ru madloba.info Археологи находят остатки квеври, датируемые периодом 6–5 тысячелетия до нашей эры. dzen.ru Это древнейший известный способ виноделия в мире. dzen.ru
• Уникальность технологии. winiveria.ge barrique.wine Квеври закапывают в землю, что обеспечивает постоянную температуру, необходимую для правильного созревания вина. dzen.ru winiveria.ge Кроме того, глина, из которой делают сосуды, обогащает вино минералами. barrique.wine
• Важность для культуры. winiveria.ge Для грузин всё, что связано с вином, является частью национальной идентичности. winiveria.ge Квеври становится не просто инструментом виноделия, а частью духовной культуры народа. dzen.ru
• Статус от ЮНЕСКО. winiveria.ge strongwine.ru В 2013 году технология изготовления квеври была внесена в список нематериального наследия ЮНЕСКО, что подчеркнуло её уникальность. barrique.wine

Таким образом, квеври символизирует древность и традиции грузинского виноделия, а также является частью национальной культуры. dzen.ru madloba.info