Почему концепция bistro стала популярной в ресторанной культуре?

Концепция бистро (bistro) стала популярной в ресторанной культуре по нескольким причинам:

• Ответ на запрос обеда или ужина в спешке. gastro-norma.ru Бистро предлагали простые, но вкусные блюда, быструю подачу и приемлемые цены. gastro-norma.ru Оперативное обслуживание было ключом к успеху таких заведений, делая их популярными среди тех, кто ценил качественную еду и своё время. gastro-norma.ru
• Демократичный формат. www.klenmarket.ru Бистро охватывают разную целевую аудиторию, отмечаются посещения людьми с разным доходом, возрастом и интересами. www.klenmarket.ru
• Возможность организации мероприятий. www.klenmarket.ru Бистро подходят для организации дружеских и деловых встреч, лёгких перекусов и просто приятного времяпрепровождения. www.klenmarket.ru
• Сочетание разных направлений. www.klenmarket.ru Концепция бистро подразумевает соединение casual dining и фаст-фуда. www.klenmarket.ru

Таким образом, популярность концепции бистро связана с сочетанием простоты, доступности, быстрого обслуживания и возможности организации различных мероприятий, что делает её привлекательной для разных посетителей.