Коктейль «Беллини» стал культовым напитком для творческих людей благодаря своей связи с искусством. 14

Напиток назван в честь итальянского художника Джованни Беллини, славившегося мастерством создания нежных розовых оттенков на своих полотнах. 3 Автор коктейля, Джузеппе Чиприани, был поклонником живописи и посчитал, что цвет его напитка близок к этим оттенкам. 4

Кроме того, вскоре после появления «Беллини» венецианский бар Harry's Bar, где он был создан, приобрёл известность и стал привлекать огромное число посетителей, в том числе представителей творческой богемы. 24 В числе завсегдатаев были писатель Эрнест Хемингуэй, дирижёр Артуро Тосканини, режиссёр Вуди Аллен, актёр Чарли Чаплин, арт-дилер Пегги Гуггенхайм. 2