Почему кофейни в Стамбуле часто расположены в исторических зданиях?

Кофейни в Стамбуле часто расположены в исторических зданиях, возможно, из-за связи с давней культурной традицией. www.cntraveler.com

Кофейни, или кыраатаны, возникли как места общественных и интеллектуальных встреч ещё со времён правления султана Сулеймана Великолепного. www.cntraveler.com В таких заведениях устраивали театральные представления, политические обсуждения, читали стихи и договаривались о сделках. snob.ru

Кроме того, расположение кофейни в историческом здании может добавлять месту особую атмосферу, например, как в случае с кафе, находящимся во дворике медресе Чорлулу Али-паши. turk.expert