Китайцы предпочитают заваривать чай в чашках (пиалах) по нескольким причинам:

• Возможность ощутить «мелодию чая». 1 Хороший чай принято заваривать несколько раз, и после каждой заварки вкус меняется. 1 Маленькая пиала позволяет понемногу прочувствоваться всей мелодии, а не насытиться вкусовыми ощущениями на «первых нотах». 1
• Контроль температуры. 5 Пить чай из маленьких пиал удобно, так как можно контролировать нужную температуру: горячий напиток будет через 10–15 секунд, а через некоторое время — холодный. 5
• Подчёркивание ценности чая. 25 В Китае очень ценят чайный напиток, и миниатюрность посуды подчёркивает ценность чая. 25
• Создание особой атмосферы. 5 Китайцы любят вести разговоры за чаем, и маленькая посуда не мешает общению. 5

При этом стоит отметить, что пиала — лишь один из способов пить чай в Китае, в разных регионах страны формировались свои обычаи чаепития. 1