Почему киноа считается священным зерном у южноамериканских народов?

Киноа считалось священным зерном у южноамериканских народов, в частности у инков, из-за его питательных свойств и способности выживать в суровых условиях, характерных для больших высот. www.npr.org

Инки называли киноа «чисия мама», что на языке кечуа означает «мать всех зёрен». www.gastronom.ru Растение применяли в религиозных церемониях, а на праздниках урожая инки пили чичи — «пиво», приготовленное из ферментированного киноа. www.gastronom.ru

Воины-инки, отправляясь в походы, брали с собой шарики из киноа и жира для поддержания боевой формы и духа. www.edimdoma.ru