Почему кальвадос считается душой яблочного сада?

Кальвадос считается душой яблочного сада, потому что в его вкусе и аромате ярко выражены фруктовые нотки, связанные с использованием специальных сортов яблок, выращенных в Нормандии. simplewine.ru winestreet.ru

Для производства кальвадоса используют терпкие, мелкие яблоки, которые дают нужный по характеру сок. simplewine.ru Баланс вкуса достигается за счёт купажа: сладкие яблоки нужны для спирта, горькие — для тела, кислые — для свежести. simplewine.ru

Кроме того, кальвадос несёт в себе дух сельской Нормандии: свежескошенную траву, осенний урожай, деревенскую выпечку. simplewine.ru

Всё это формирует узнаваемый профиль напитка, который, по мнению некоторых, создаёт в бокале ощущение осеннего сада. simplewine.ru