Кабардинские лакумы считаются национальным блюдом Северного Кавказа, потому что они играют важную роль в культуре народов региона. 34

Лакумы готовят и повседневно, и на праздники, и по печальным поводам. 2 По их форме можно понять, по какому случаю они приготовлены: прямоугольные — на каждый день, круглые — во время похорон и поминок, квадратные — на свадьбу или другое торжество. 12

Считается, что на Кавказе лакумы появились в период с 8 по 10 век, когда происходили арабские завоевания в регионе. 4

Таким образом, лакумы являются не только кулинарным, но и культурным символом Северного Кавказа.