Итальянцы уделяют особое внимание застольному этикету, потому что застолье в их стране — признанный центр семейной жизни и гостеприимства, средство установления и поддержания родственных и дружественных связей. 1

Также правила этикета помогают оберегать гастрономическую культуру страны, так как итальянцы гордятся своей кухней и стремятся подавать блюда именно в том варианте, в котором они будут самыми вкусными. 2