Не найдено прямых объяснений тому, почему хумус считается символом достатка в восточных культурах.

Однако есть информация о том, что нут, основной ингредиент хумуса, с древних времён считался символом процветания и удачи, использовался в торжествах и обрядах различных культур, олицетворяя плодородие и обновление. 1

Родиной хумуса считаются страны Среднего и Ближнего Востока. 3 Первые упоминания блюда найдены в кулинарных книгах арабских стран ещё в XIII веке. 34