Почему хаггис считается традиционным блюдом на Ночь Бёрнса?

Хаггис считается традиционным блюдом на Ночь Бёрнса (праздник, посвящённый дню рождения шотландского поэта Роберта Бёрнса, отмечается 25 января) из-за исторических особенностей приготовления хаггиса. lingua-airlines.ru ru.wikipedia.org

Во времена Бёрнса хаггис был питательным и дешёвым блюдом для бедных семей, так как его готовили из овечьих потрохов, которые предназначались на выброс. lingua-airlines.ru ru.ruwiki.ru

Кроме того, сам Бёрнс посвятил хаггису оду, в которой с юмором воспевал это блюдо. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru